Arhiva tag-ul pentru: wine

Articole

 Dragostea în Diverse Colțuri ale Lumii

Ziua Îndrăgostiților este sărbătorită în moduri foarte diferite în funcție de țară, fiecare aducând o tradiție unică și o atmosferă romantică deosebită. Iată câteva dintre cele mai fascinante tradiții de dragoste din lume:

1. Țara Galilor: Ziua Sfântului Dwynwen (25 ianuarie)  

În Țara Galilor, Ziua Îndrăgostiților nu cade pe 14 februarie, ci pe 25 ianuarie, când se sărbătorește Ziua Sfântului Dwynwen, protectorul îndrăgostiților. Tradiția spune că îndrăgostiții își fac schimb de linguri de lemn, lucrate manual, ca simbol al dragostei și angajamentului. Aceasta este o tradiție care datează din secolul al XVI-lea, iar în prezent, tinerii cupluri din Țara Galilor își oferă aceste cadouri deosebite pentru a-și exprima iubirea.

Locuri pentru o cină romantică: Cafe Citta, Slebech Park
Locuri de vizitat: North Wales, Cardiff, Anglesey

2. Ghana: Ziua Națională a Ciocolatei (14 februarie)

În Ghana, 14 februarie este sărbătorită ca Ziua Națională a Ciocolatei. Această sărbătoare a fost introdusă în 2007 de guvernul ghanez pentru a atrage turiști și pentru a celebra una dintre cele mai mari industrii ale țării: cacao. Ghanezii își sărbătoresc iubirea cu un pahar de ciocolată și participă la evenimente muzicale, parade și cine cu tematică specială.

Locuri pentru o cină romantică: Bread & Wine, Kaya Energy Bar & Design
Locuri de vizitat: Cape Coast, Accra, Kakum National Park

3. Franța: Originea Primei Felicitări de Valentine’s Day

Se spune că prima felicitare de Ziua Îndrăgostiților a fost trimisă în Franța, în 1415, de către Charles, Ducele de Orleans, care i-a scris soției sale din închisoare. Astăzi, în satul francez Valentine, între 12 și 14 februarie, străzile și casele sunt decorate cu felicitări de dragoste, trandafiri și propuneri de căsătorie. Este una dintre cele mai romantice tradiții de Ziua Îndrăgostiților din lume.

Locuri pentru o cină romantică: NoLita, Benoit
Locuri de vizitat: Paris, Turnul Eiffel, Bordeaux, Marseille

4. Bulgaria: Ziua Vinificatorilor (14 februarie)

În Bulgaria, pe 14 februarie se sărbătorește Ziua Vinificatorilor (San Trifon Zartan). Cuplurile, tinere și bătrâne, își celebrează iubirea cu un pahar de vin local delicios. Este o tradiție care combină dragostea pentru vin și legătura dintre parteneri, făcând din această zi un moment perfect pentru a petrece timp împreună și a savura tradițiile culinare ale țării.

Locuri pentru o cină romantică: Restaurant Bolero, Mario Cafe
Locuri de vizitat: Sofia, Varna, Nessebar

5. Spania: Ziua Îndrăgostiților la Valencia (9 octombrie)

La Valencia, Ziua Îndrăgostiților este celebrată pe 9 octombrie cu Sărbătoarea Sfântului Dionysius. În această zi, bărbații își oferă partenerei lor figurine din marțipan, cunoscute sub numele de „macadora”, realizate manual. Străzile sunt pline de parade colorate, iar localnicii își exprimă iubirea prin cadouri și tradiții specifice. Este o sărbătoare dedicată nu doar iubirii dintre cupluri, dar și legăturii între toți cei dragi.

Locuri pentru o cină romantică: Jardin Secreto, Bar Galleta


Locuri de vizitat: Barcelona, Granada, Madrid

6. Brazilia: Ziua Îndrăgostiților (Dia dos Namorados)

În Brazilia, Dia dos Namorados, sau Ziua Îndrăgostiților, se sărbătorește pe 12 iunie și este o sărbătoare plină de energie și festivități. În această zi, sunt schimbate ciocolate, flori și felicitări, iar cuplurile se bucură de muzică, dansuri și festivaluri. De asemenea, nu doar cuplurile sunt celebrate, ci și legăturile familiale, prin cine comune și momente de apropiere.

Locuri pentru o cină romantică: Térèze, Skye
Locuri de vizitat: Rio de Janeiro, Salvador, São Paulo


Fiecare dintre aceste tradiții aduce o frumoasă perspectivă asupra modului în care iubirea este celebrată la nivel global. Indiferent de locul în care vă aflați, Ziua Îndrăgostiților este o ocazie minunată de a împărtăși momente speciale cu cei dragi. Așadar, indiferent de destinație, sărbătoriți dragostea cu toată inima!

O fermieră la scară mică din nordul Malawi,Africa, Emily Nkhana obișnuia să arunce bananele prea coapte sau să le lase să putrezească. Insa acum a găsit o utilizare profitabilă pentru ele – vinul din banane.


Pentru fermieri, nu este vorba doar de a face vin, ci și de supraviețuire, reziliență și de a îmbrățișa noile posibilități care vin odată cu schimbările climatice.
Ei obișnuiau să cultive lângă malurile Lacului Malawi, iar plantațiile lor de banane erau distruse de creșterea nivelului apei din cauza precipitațiilor sporite, forțându-i să se mute pe terenuri mai înalte, dar mai fierbinți, unde temperaturile ajung la 42°C.
„Jos, la vechea fermă, provocarea noastră era cantitatea mare de apă din lac. Unele dintre banane se înecau în apă. Uneori, nici nu puteai vedea unde le-am plantat.”

„Aici sus, avem mult prea multă căldură. Face ca bananele noastre să se coacă foarte repede și să se strice”, spune doamna Nkhana.
Ea face parte dintr-un grup de femei care s-au unit în cadrul cooperativei pentru a-și îmbunătăți condițiile economice prin agricultură.
Producția de vin este o întreprindere la scară mică, desfășurată în curțile din spatele caselor femeilor, unde plantează culturi de banane.
Procesul de fabricare a vinului are loc într-un mic complex cu o casă cu patru camere, în satul Mchenjere.
Procesul este simplu: bananele prea coapte sunt decojite, tăiate în bucăți mici, cântărite și amestecate cu zahăr, drojdie, stafide, apă și acoperite cu lămâi.
Amestecul este apoi lăsat la fermentat câteva săptămâni, transformând pulpa de banană într-un vin puternic și aromat, cu un conținut de alcool de 13% – similar cu vinul făcut din struguri.
„Este un vin de foarte bună calitate. Trebuie să-l bei stând jos, ca să te poți bucura de aroma dulce”.


Vinul, care poate varia de la galben pal la un chihlimbar bogat, are un gust ușor dulce și fructat, adesea însoțit de o aromă subtilă și o ușoară savoare de lămâie și banană.
„Este fin și ușor, aproape ca un vin de desert”, spune Paul Kamwendo, un pasionat local de vinuri, care a devenit unul dintre cei mai mari fani ai vinului de banane din Karonga.
„Nu aveam nicio idee că se poate face vin din banane.”
Pentru doamna Nkhana și colegele ei, cheia unui vin de banane bun constă în echilibrul dintre dulceață și aciditate.
„Momentul este totul”, spune ea. „Trebuie să știi când bananele sunt la apogeu. Prea coapte, iar vinul devine prea dulce; prea verzi, și este prea acru.”

Creșterea popularității vinului de banane în Malawi a fost întâmpinată cu entuziasm atât de producători, cât și de consumatori.
În piețele locale, sticlele de vin de banane, care se vând cu 3 dolari (2,30 £), sunt acum o priveliște obișnuită, cu vânzători dornici să-și prezinte ultimele creații.
„Le vindem în piețele din toată Malawi, în capitala Lilongwe și în cel mai mare oraș, Blantyre, și se epuizează întotdeauna”, spune Tennyson Gondwe, directorul executiv al Community Savings and Investment Promotion (Comsip), o cooperativă care a instruit femeile în producția de vin pentru a asigura calitatea și gustul.
Doamna Nkhana spune că fabricarea vinului, în loc să vândă doar banane crude care adesea se irosesc, i-a transformat viața, precum și pe cea a celorlalte femei.
„Unele dintre noi și-au construit case, unele au animale, iar altele au găini. Ne putem permite să mâncăm mese decente.”

Iar grupul are planuri și mai mari – Comsip a cerut aprobarea Biroului de Standarde din Malawi pentru export.

surse: bbc.com , aljazeera.com, arishtam.com